ジャージャー麺
					◆材料（四人分）
					長ネギ（太いもの）	中１本（150ｇ）
					生こうふうミンチ	80ｇ（あるいは油揚げ２枚）
					たまねぎ大	1個（250ｇ）
					豆もやし	１袋
					きゅうり	適量
					レタス	適量
					豆味噌	70ｇ
					だし汁	C1〜
					にんにく	２片
					生姜	１〜２片
					豆板醤	適量
					ごま油 大匙２ うどん １把
◆作り方
�@ にんにく、生姜、たまねぎ、ネギ（揚げ）はそれぞれみじん切りにする。
�A 鍋にごま油を熱し、ニンニク、生姜、長ネギの青い部分、白い部分、玉ねぎの順に片寄せしながらよく いためる。
�B �Aに生こうふうミンチ（揚げ）を加えてまぜあわせてから、だし汁1Ｃ〜を加え、火を通し、豆味噌を加える。 �C　もやしは固めに茹で、きゅりは斜め千切り、レタスは千切りにする
�D　うどんを茹でて水を切り、器に盛る（水洗いし、食べる前に温めなおしてもよい）。
�E �Dに�Bを盛り、もやしときゅうり、レタスを散らす。